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爆炒河蚌怎么做出來好吃

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爆炒河蚌是很受人們喜歡的一道菜,因為河蚌含有豐富的營養成分,本身河蚌做出來味道就很好,再加上一爆炒肉質的香味全都會散發出來,但是很多人會覺得河蚌清洗跟麻煩就放棄這道美食,而且做河蚌火候也要掌握好,不然做出來味道也不好。

紅燒河蚌需要的材料

河蚌肉6黃南州癲癇病醫院哪家專業00克,紅尖椒80克,腌蘿卜干50克,黃瓜30克。調料雞精、水淀粉、食粉各5克,鹽23克,蒸魚豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。

紅燒河蚌的做法

1、河蚌用食粉、啤酒、20克鹽腌1小時,用流動水沖3小時,切5厘米長、0.3厘米粗的絲;紅尖椒切0.8海南州癲癇病治療的專科醫院厘米長的段;腌蘿卜干切5厘米長、0.3厘米粗的絲;黃瓜切0.5厘米見方的丁。

2、鍋入沸水,入河蚌大火氽20秒鐘撈出控水,鍋入20克色拉油燒至七成熱,入原料大火炒0.5分鐘,入雞精、鹽、蒸魚豉油,繼續大青海兒童豬婆瘋專業醫院火炒1.5分鐘至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出鍋裝盤。

河蚌的營養價值

1、明目:富含鈣,鈣增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

2、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。

3、清熱:能秦皇島市羊羔瘋專科醫院怎么走清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4、壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。

5、提高免疫力:富含蛋白質,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。


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